Новости

07 апреля, 2021

Деликатесный бизнес: донской производитель крафтовых паштетов модернизировал оборудование благодаря господдержке

Донскому бренду "PATERRIA" - производителю крафтовых паштетов всего несколько лет, но он уже представлен в крупных федеральных сетях, таких как «METRO», «Лента» и «Перекресток». Собственное производство деликатесных закусок из мяса кролика, индейки и утки началось с дегустационного зала, открытого в авторском кафе «БАГЕТ&ПАШТЕТ» для тестирования новой линейки продуктов.

- Именно гости кафе «БАГЕТ&ПАШТЕТ» сформировали наш ассортимент, помогли усовершенствовать рецептуру, добиться лучшего вкуса наших паштетов, - рассказала Елена Луговая, коммерческий директор компании «PATERRIA». – Производственный цех мы решились открыть позже – в 2017 году, когда уже были уверены в востребованности наших ПАТЕ – так мы назвали паштеты. Они отличаются от большинства паштетов, которые продаются в магазинах. Мы изготавливаем именно мясной деликатес из натуральных фермерских продуктов, без заменителей сырья, консервантов и искусственных добавок.

В 2021 году компания столкнулась с необходимостью модернизации оборудования, в частности, потребовалась замена куттера – машины для измельчения мяса. Выгодное финансирование донскому производителю предоставило Ростовское региональное агентство поддержки предпринимательства  (АНО МФК «РРАПП» - оператор центров «Мой бизнес» в Ростовской области)   в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».

- Замена оборудования в нашей ситуации не предполагает быстрого возврата инвестиций, - отметила Елена Луговая. – Поэтому стоимость заемных средств для нас имела принципиальное значение. Мы благодарны РРАПП за финансовую поддержку – процентная ставка по займу оказалась более чем в два раза ниже, чем при стандартных предложениях, которые нам поступили от других финансовых учреждений.

Сегодня компания «PATERRIA», в которой трудятся 15 человек. находится в стадии роста. Кроме расширения ассортимента стоит еще и вопрос увеличения объемов производства. Для его решения, как отмечают на предприятии, вновь потребуется финансовые ресурсы АНО МФК «РРАПП».

Отметим, поддержка донских производителей – приоритетное направление деятельности Агентства.

- На базе сети центров «Мой бизнес» Ростовской области производственным предприятиям доступен комплекс инжиниринговых услуг, которые позволяют сэкономить большую часть затрат на запуске нового, развитии, модернизации и переоснащении существующего производства. Кроме того, на условиях софинансирования можно получить услуги по сертификации и декларированию продукции, а также маркетинговое продвижение, - отметила Яна Куринова, директор АНО МФК «РРАПП».

Более подробную информацию можно получить по телефону «горячей линии» Экстренного ситуационного центра информационной и консультационной поддержки бизнеса: 8 (804) 333-32-31, а также посредством чата на сайте mbrostov.ru  и в Instagram-аккаунте проекта - @mb_rostov